トレーサビリティ


Tag: 安全 農薬

概要

traceability (追跡可能性)

製品(食品)の生産・流通過程で、生産から販売・消費段階まで当該製品の"情報"の確認(追跡と遡及)が可能な状態。

ただし農業の現場では、いわゆる生産履歴記帳運動か、生産履歴をホームページで公開することをいう場合がある(もちろん言葉の誤用)。

解説

食品トレーサビリティ

食品トレーサビリティシステム導入の手引き(第2版第2刷) より引用

農水省事業

参考資料

ISO

農業や食品産業に関係する規格については、ISO 参照

GAP

 農業の生産工程管理手法については、GAP 参照

コメント

  1. トレーサビリティ関連事業 -- 2006-08-02 (水) 14:53:36
    平成18年度「ユビキタス食の安全・安心システム開発事業」の採択について
  2. 食品トレーサビリティシステム導入の手引き -- 2007-02-13 (火) 18:59:19
    「食品トレーサビリティシステム導入の手引き(改訂案)」の 公開と意見の募集について
    社団法人 食品需給研究センター
  3. 日本農業新聞2007/2/20 -- 2007-02-20 (火) 23:34:26
    イチゴパックに生産者番号印字/愛知・JA蒲郡市
    例の問題の直後なので、取り組みとしてはタイムリーですね。
  4. 読売新聞2007/3/24 -- 2007-03-27 (火) 16:37:23
    中国の生産農家まで調べます…漢方薬原料の管理強化
    ツムラ、カネボウ 使用農薬などデータベース化
  5. 日本農業新聞2007/4/22 -- 2007-04-22 (日) 22:05:57
    食肉の安全徹底へISO認証取得を弾みに/岐阜・飛騨ミートがフォーラム【東海】
    食肉ではありますが、国内でISO22000を取得する団体が出てきましたか。
  6. 日本農業新聞2008/11/28 -- 2008-11-28 (金) 13:05:03
    米トレサ義務付け 原産地は「情報伝達」/農水省が新流通制度
    米のトレーサビリティや原料米原産地の情報伝達を義務付ける方向。
  7. ITPro 2008/12/5 -- 2008-12-08 (月) 19:11:21
    食の安全意識、9割の主婦が「多少高くても安心できる食品を」
    三井物産戦略研究所の調査結果。詳しくは本ページ「参考資料」を参照。
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天敵用語集


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Last-modified: 2008-12-08 (月) 19:11:21