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食のリスク学　氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

Tag: 食品 安全 書評/安全

概要†

【書名】食のリスク学—氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
【著者】中西準子　　【ISBN】978-4-535-58574-4
【刊行】2010年1月　【出版】日本評論社
【頁数】260ページ　【定価】2,100円（税込）

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書評†

※刊行前のため本書の紹介のみ(2010-01-04)

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参考†

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Last-modified: 2010-01-04 (月) 23:55:07