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ほんとうの「食の安全」を考える

ほんとうの「食の安全」を考える


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概要

【書名】ほんとうの「食の安全」を考える
【副題】ゼロリスクとう幻想(DOJIN選書28) 
【著者】畝山 智香子
【出版】化学同人 【頁数】224 pp.
【定価】¥ 1,680 【体裁】単行本(ソフトカバー)
【ISBN-10】4759813284
【ISBN-13】978-4759813289

その他

コメント欄

  1. とりあえず Sekizuka -- 2009-12-03 (木) 17:10:37
    買ったけど、まだ読んでな(爆)
  2. '''' TTK -- 2010-01-03 (日) 01:56:46
    food scienceに書てた人ですね。
  3. 本人曰く 我楽者 -- 2010-01-03 (日) 09:03:14
    「内容が難しう話」と言っておられました。
    自分としてはそれ程ハードルは高くなですが、FoodSciemceを購読してるような人で無と判りにくところもあるかも知れません。
    判りやすさと正確さの記述のバランスは難し
    お名前: 題名:

書評



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Last-modified: 2010-01-04 (月) 23:56:35