マイコトキシン

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&size(30){マイコトキシン（かび毒）};
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&tag(糸状菌,安全,IPM);

*概要 [#jaf93a7f]
mycotoxin~
糸状菌（カビ）が産生する毒素の総称~

2008年に、事故米穀（俗にいう汚染米）問題で話題になった。

-[[Wikipedia:マイコトキシン]]
-[[HACCP関連情報データベース＞カビ毒（マイコトキシン）:http://www.shokusan.or.jp/haccp/hazardous/2_1_kabidoku.html]]

*政府の対応 [#vd1a0093]
-[[農林水産省＞食品のかび毒に関する情報:http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/kabidoku/index.html]]
--[[かび毒含有実態調査の結果:http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/kabidoku/tyosa/index.html]]
-[[輸入米の販売直前におけるカビ・カビ毒のチェックについて:http://www.maff.go.jp/j/press/soushoku/syoryu/090219_1.html]]~
　農水省 プレスリリース 2009/2/19

-[[食品安全委員会＞かび毒・自然毒等専門調査会:http://www.fsc.go.jp/senmon/kabi_shizen/index.html]]
-[[厚生労働省＞輸入食品の安全を守るために:http://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/tp0130-1.html]]

*参考 [#e9662973]

-麦類赤かび病のかび毒については、''赤かび病'' 参照

-[[日本マイコトキシン学会:http://wwwsoc.nii.ac.jp/myco/]]

*コメント [#f3ad0c80]

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