食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

Tag: 食品 安全 書評/安全

概要

【書名】食のリスク学―氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
【著者】中西準子  【ISBN】978-4-535-58574-4
【刊行】2010年1月 【出版】日本評論社
【頁数】260ページ 【定価】2,100円(税込)

書評

※刊行前のため本書の紹介のみ(2010-01-04)

参考

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