食品安全に関するFAQ ------------ #contents *概要 [#ja9e2081] ポジ制施行より半年程経ちましたが、相変わらずな状況なので、まー、あっても良いのかな、と。早い話が仕事用のメモ(w~ 半分、ジョークページ(([[有用:http://digit.que.ne.jp/visit/index.cgi?2006%c7%af1%b7%ee#pwiki_on_job]]らしい))か?~ 適当に増えたら章分けするから文頭は「**」で行こうかな。 **例1 [#z5bd3f0a] +Q:FAQとは何ですか?~ A:Frequently Asked Question(良くある質問と回答)の略です。決して、Fuck You!(-_-#)凸の事ではありません。そう言いたくなるのはわかりますが、ぐっと堪えて堪えて。 **報道で「基準値越え、でも安全上問題ない」というのを見ますが何故ですか? [#ib8be66b] ADIというのがあってね、作物毎の割り振りがあってね、現状の平均残留量がこんなでね、ってはなし。~ 基準値を10未満として、、、「9,9,9,9,10,8,9,9」は全部9と「まー大体一緒」と言う話も必要か? **残留農薬、BSE等とリスクがあるのに何故専門家は安全だと言い張るのですか? [#e309cbdb] 元々危ないから。 **じゃー何故、その天然農薬とかを育種等で減らさないの? [#oa488b39] リスクの程度がわかっている天然物質は食物中のほんの一部。それを減らして、正体不明の物質が増えたらかえってヤバイじゃーん。~ これらの物質(天然農薬)は植物が病気や害虫に対する抵抗力の源だとされている。それをゼロにしちゃうと防除労力が急増する。ちょっと御勘弁。(どちらかというとこっちが主流か?) **農薬の安全性は動物試験で確かめられていると言いますが、死なないだけで目に見えない被害が出ているのでは? [#h8ed7d4d] 今更だけど、イリーナおばちゃんの件もあるからあった方が良いか?~ (っつーか安全安全騒ぐ割には安全性試験の事ってみんな知らないよね、俺もだけど) **日本におけるダイオキシンの最大の発生源 [#sabd9aaf] 農薬です、正確には昔((現在は使用禁止))の。(これは書いておいた方が良いでしょうね) *その他 [#r368070c] *参考、出典 [#h790790e] -[[「Dietary pesticides(99.99% all natural)」:http://www.pnas.org/cgi/reprint/87/19/7777?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=1&searchid=1068462269303_1498&stored_search=&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&volume=87&firstpage=7777]]((もちろん英語ですわよ&heart;、訳した方がええんかのう、、、))by Bruce N.Ames,Margie Profet,and Lois Swirsky Gold -[[休日のご馳走には天然の発ガン物質がたくさん:http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20051115#p2]]by 食品安全情報blog --[[食品や飲料中の揮発性有機化合物?!:http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20060914#p5]] --[[ソフトドリンクのベンゼン:http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20060831#p14]] --[[消費者のクマリン暴露量は多すぎる:http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20060929#p18]] -[[自然は大きなホスピタル?−自然物と毒物−:http://homepage3.nifty.com/junko-nakanishi/zak266_270.html#zakkan266]] --[[「DDTのリスク」:http://homepage3.nifty.com/junko-nakanishi/zak66_70.html#zakkan68]] --[[日本における化学物質のリスクランキング:http://homepage3.nifty.com/junko-nakanishi/zak196_200.html#zakkan198]] --[[家の中のリスクランキング:http://homepage3.nifty.com/junko-nakanishi/zak26_30.html#zakkan30]] -[[柑橘類の光毒性について:http://www.ctk.ne.jp/~pure/aroma2.html]] -「農薬と食」by 梅津憲治 *コメント 、改訂履歴等 [#w92448a4] #ncomment