&size(30){トレーサビリティ}; ------------ #contents *概要 [#y00561ba] traceability (追跡可能性) 製品(食品)の生産・流通過程で、生産から販売・消費段階まで追跡(と遡及)が可能な状態。 -[[Wikipedia:トレーサビリティ (流通)]] -[[@IT情報マネジメント用語事典>トレーサビリティ:http://www.atmarkit.co.jp/aig/04biz/traceability.html]] -[[環境goo>トレーサビリティー:http://eco.goo.ne.jp/word/life/S00026.html]] //**関連語 // 生産履歴 *食品トレーサビリティ [#g149ce8b] [[食品トレーサビリティシステム導入の手引き:http://www.maff.go.jp/syohi/20030425tebiki.pdf]] より引用 -''食品のトレーサビリティ''(追跡可能性)~ 生産、処理・加工、流通・販売のフードチェーンの各段階で、食品とその情報を追跡し 遡及できること。 -''トレーサビリティシステム''~ トレーサビリティのための、「識別」、「データの作成」、「データの蓄積・保管」、「データの照合」の実施の一連の仕組み。~ 組織・体制、文書化された手順書、およびプロセスと経営資源(要員、財源、機械、設 備、ソフトウエア、技術・技法)、規則、教育・研修などからなる。 **農水省事業 [#k04885c8] -[[農林水産省 トレーサビリティ関係:http://www.maff.go.jp/trace/top.htm]] --ユビキタス食の安全・安心システム開発事業 --[[食品トレーサビリティシステム導入の手引き:http://www.maff.go.jp/syohi/20030425tebiki.pdf]](PDF) //**雑感 // 生産現場で「トレサビ」というと、生産履歴(特に農薬使用)の記帳運動か、生産履歴のホームページ公開のことである場合が多い。必ずしも生産者から評判のよくないトレサビの取り組みを「農薬カルテ」に結び付けられないかな、と思う。 *参考資料 [#ddc7d663] -[[トレーサビリティ等取り組み事例データベース:http://www.fmric.or.jp/tracedb/top.html]] -[[食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会:http://trace-sys.jp/]] -[[農産物トレーサビリティシステム:http://riss.narc.affrc.go.jp/diary/refer/]] 中央農研 *コメント [#ffefd554] +''トレーサビリティ関連事業'' -- &color(green){&new{2006-08-02 (水) 14:53:36};}; &br; [[平成18年度「ユビキタス食の安全・安心システム開発事業」の採択について:http://www.maff.go.jp/www/press/2006/20060707press_2.html]] +''食品トレーサビリティシステム導入の手引き'' -- &color(green){&new{2007-02-13 (火) 18:59:19};}; &br; [[「食品トレーサビリティシステム導入の手引き(改訂案)」の 公開と意見の募集について:http://www.fmric.or.jp/trace/tebiki/iken.html]] &br;社団法人 食品需給研究センター +''日本農業新聞2007/2/20'' -- &color(green){&new{2007-02-20 (火) 23:34:26};}; &br; [[イチゴパックに生産者番号印字/愛知・JA蒲郡市:http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin8/article.php?storyid=652]] &br;例の問題の直後なので、取り組みとしてはタイムリーですね。 +''読売新聞2007/3/24'' -- &color(green){&new{2007-03-27 (火) 16:37:23};}; &br; [[中国の生産農家まで調べます…漢方薬原料の管理強化:http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20070325ik0a.htm]] &br;ツムラ、カネボウ 使用農薬などデータベース化 #ncomment